PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

INGREDIENTES

1 pacote de ervilha congelada
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas (ou castanha de para ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal rosa do himalaia à gosto

PREPARO

Coloque no fogo uma panela com água e, assim que ferver, junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. Escorra numa peneira e dê um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento).

Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea. Sirva como patê ou recheio.

Fonte

PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

Torta Doce

Ingredientes: 

– 1 xícara de fruta seca (como ameixa preta sem caroço, passas…) 
– 1 xícara de fruta fresca em tiras (como banana, maçã, manga…)
– 3 xícaras de aveia em flocos
– 5 xícaras de leite vegetal (de coco ou outro de preferência,o de coco é melhor não precisa coar)
– 1 colher (chá) de baunilha (use favas de baunilha mais saudável)
– 3/4 colher (chá) de sal integral
– coco ralado para salpicar

Modo de Preparo:

– Cobrir o fundo do refratário com as frutas secas e frescas
– Cobrir as frutas com a aveia
– Colocar o leite de coco vagarosamente no refratário, cobrindo a aveia
– Salpicar o coco ralado por cima
- Assar em forno baixo, 180 graus, por 1 hora

Depois levar a geladeira.

Obs.: No caso de querer adoçar o leite pode bater no liquidificador com banana. Não encha a travessa ele sobe quase 2 centímetros.

Leite de coco:
Bater no liquidificador 1 coco seco em 1 litro de água. O leite é docinho e não necessita utilizar acucar, coar ou não coar a escolha é de cada um.

Torta Doce

Sorvete

Congele banana, servirá como base, escolha mais uma fruta que dará o sabor principal, exemplos: morango, jaca, uva passas... Bata tudo congelado no liquidificador ou processador, depois acrescente castanhas ou nozes.

Sorvete

Creme de Mamão com Manga

Ingredientes:

1/2 xícara de amêndoas 
1 fatia de mamão madurinho
1/2 manga

Modo de Preparo:

Bata as amêndoas no mixer (podemos usar um processador ou liquidificador) e coloque a farofa numa taça;
Bata o mamão no mixer e coloque sobre a farofa de amêndoas;
Bata a manga e finalize a sobremesa colocando esta mistura sobre o mamão.
Fica tudo docinho e saboroso.

Creme de Mamão com Manga