Banana

Banana amassada dá uma liga ótima! Tente trocar os ovos de alguma receita de bolo ou cookies por banana amassada. Porém, tenha em mente que o sabor da banana irá ficar na receita.. Ou seja, esta opção não serve para todos os tipos de tipos de receitas.

Fonte

Banana

Linhaça

A receita de hoje é uma dica excelente para quem está interessado em substituir  ovos. A semente de linhaça moída funciona muito bem para substituir o ovo em receitas de panquecas, biscoitos, bolos e assados. Para isso, proceda da seguinte forma:
Ingredientes (equivalente a um ovo):

1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
1/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

Misturar a farinha de linhaça e a água em uma tigela pequena. Deixar descansar de 1 a 2 minutos. Quanto mais tempo descansar, mais espessa a mistura fica.
Em receitas abundantes em líquido, a farinha de linhaça pode ser adicionada diretamente aos ingredientes secos, sem descansar previamente em água. Para aproveitar ao máximo as propriedades da linhaça, guarde-a em seu estado natural (sementes), deixando para fazer a farinha no momento em que for utilizá-la.

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Linhaça

Chia substitui o ovo nas receitas

O gel formado pela chia pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas. Misturando uma colher de sopa da farinha de chia com 3 colheres de sopa de água, você obtém uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer receita. Ao fazer isso, há diminuição no consumo do colesterol (presente no ovo) e adição de mais nutrientes ao preparo, qualquer porção de ovos de uma receita pode ser substituída pelo gel da farinha de chia sem problemas.

Fonte

Chia substitui o ovo nas receitas

Sorvete de Morango Natural sem Açúcar

• 2 bananas nanicas (bem maduras)
• 5 morangos
• 
  

Pique as bananas e leve até o congelador por 6 horas. Bata a banana congelada com o morango (in natura) no processador ou mixer. Sirva em taças.

Dica: Você poderá enfeitar com morangos inteiros.

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Sorvete de Morango Natural sem Açúcar

LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

Ingredientes

• 3 xícaras de Castanhas do Pará

• 7 xícaras de água

Modo de Preparo

Hidratar as Castanhas do Pará por 2 a 3 horas.

Bater tudo no liquidificador e coar.

Use um pano/ fralda como coador.

 

Fonte: Bambu Chuveroso

LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras

INGREDIENTES

Geleia

- Tâmaras desidratadas sem caroço (ou qualquer outra fruta desidratada!)
- Água

Torta

- 200g de castanha de caju (Fazer um teste com outra oleaginosa e evitar a castanha de caju)

MODO DE PREPARO

Geleia

 Coloque uma porção de tâmara em duas porções de água e deixe de molho por 4 horas. Depois bata tudo e terá a sua geleia.

Torta

 Misture 3 colheres de geleia já feita com a castanha de caju. Coloque a mistura na forma e molde. Deixe na geladeira por 2 horas. Depois coloque o restante da geleia para a cobertura da torta!

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Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras