Ingredientes:
3 partes de abacate
2 partes de tâmaras sem sementes (ou de tâmaras e banana passa)
1/2 parte de mamão
Modo de fazer:
Basta processar os 3 ingredientes para que fique um creme muito homogênio. Você pode usar liquidificador ou processador.
O segredo é não usar água em nenhuma hipótese, senão seu doce de leite vai virar um lago!
Importante respeitar a dose de mamão, caso contrário pode dar tudo errado. O abacate dá a consistência. O mamão é só para alterar a cor. As tâmaras dão a liga cremosa e brilhante de doce verdadeiro.
O doce do doce de leite vem das frutas secas. Pode ser banana passa com tâmaras ou só tâmaras. No mais... agente se ajeita com o que tem e tá muito bom!
Panelas de Capim
