PANQUECA DE FARINHA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de grão de bico
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Adicione água o bastante para obter uma massa de consistência média, ou seja, nem muito grossa, nem muito líquida. Aqueça uma frigideira. Abaixe o fogo e com o auxílio de uma concha, espalhe uma porção da massa de maneira uniforme. Cozinhe em fogo médio até que o lado de baixo esteja dourado. Repita o procedimento dourando do outro lado.

Fonte: Venutri

PANQUECA DE FARINHA DE GRÃO DE BICO

Geleia de Morango

Você vai precisar de…

Morangos picados – 1 xícara
 1/3 Chia – 1 colher de sopa
Tâmaras sem caroço – 5 unidades (ou mais, dependendo da doçura dos morangos)

Como fazer...

1- Corte as tâmaras em pedaços pequenos e transfira para a panela com os morangos picados.
2- Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, até os morangos amolecerem bem e quase se desfazerem.
3- Transfira para o liquidificador e triture até ficar homogêneo. Se preferir, triture pouco os morangos para deixar a geleia mais rústica com pedacinhos.
4- Coloque a geleia em um pote de vidro e adicione a chia. Mexa bem e deixe amornar.
5- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até a chia hidratar e deixar a geleia consistente.

Esta geleia de morango dura cerca de 1 semana se conservada em um recipiente fechado na geladeira.

Tempero Alternativo

Geleia de Morango

Pudim de Chia com Puré de Manga e Coco

1 xícara de bebida vegetal (leite de coco fica delicioso)
2 colheres de sopa de sementes de chia
1/2 manga (outra fruta de sua preferencia)
fitas de coco

Misturar a bebida vegetal e semente de chia e deixar na geladeira por 8 horas. Quando for retirar, bater a manga no liquidificador, despejar por cima do pudim e enfeitar com fitas de coco.

Outra opção é colocar pedaços de frutas misturado com a chia e o leite vegetal.

Pudim de Chia com Puré de Manga e Coco