INGREDIENTES
1 pacote de ervilha congelada
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas (ou castanha de para ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal rosa do himalaia à gosto
PREPARO
Coloque no fogo uma panela com água e, assim que ferver, junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. Escorra numa peneira e dê um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento).
Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea. Sirva como patê ou recheio.
Fonte
