PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

INGREDIENTES

1 pacote de ervilha congelada
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas (ou castanha de para ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal rosa do himalaia à gosto

PREPARO

Coloque no fogo uma panela com água e, assim que ferver, junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. Escorra numa peneira e dê um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento).

Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea. Sirva como patê ou recheio.

Fonte

PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

Patê de semente de girassol

A  versão original é para molho de salada, mas eu uso mais como patê (apenas coloco menos água para ficar na consistência de patê). Gostei bastante, especialmente porque é prático e cru!

Molho (ou patê) de semente de girassol:

Ingredientes:

1 ½ xícara de água (para o patê, colocar apenas 1 xícara)
1 xícara de semente de girassol
Sal à gosto
1/3 xíc de suco de limão

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e servir.


Vida Campestre

Patê de semente de girassol

Requeijão de Coco

Esta é uma opção muito prática e gostosa para passar no pão. O nome original é "Margarina", mas em minha opinião fica mais parecido com requeijão com um leve sabor de coco, por isso passei a chamar de "Requeijão de Coco". Uma delícia! Dizem que dura dez dias na geladeira, mas aqui em casa não durou nem dois dias. Acabou tudo! Espero que você goste também.


Ingredientes:

• 3/4 de copo de leite de coco (200ml)
• 1/2 copo de água
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes numa panela e ferva por 5 minutos, mexendo constantemente. Se não começar a engrossar, coloque outra colher de farinha de milho e cozinhe por mais uns minutos até que engrosse. Coloque tudo no liquidificador, bata em potência baixa e vá aumentando. Bata por aproximadamente 1 minuto até ficar bem cremoso. Coloque num recipiente, cubra e leve à geladeira. O creme ficará bem líquido, mas endurecerá após esfriar. Dura aproximadamente 10 dias em geladeira. Se depois de alguns dias ficar mais duro do que a consistência normal de margarina comum, coloque um pouco de água e mexa com força até assumir uma apresentação melhor.


Fonte

Requeijão de Coco

MAIONESE DE ABACATE

Abacate
Limão à gosto
Sal à gosto 

MAIONESE DE ABACATE