Torta Maravilha

Ingredientes:

Castanha do pará previamente hidratada
Uva passa preta previamente hidratada (para adoçar)
2 a 3 carambolas
Tâmara previamente hidratada (para adoçar)
Pitada de sal
Frutas frescas de sua preferência

Modo de fazer:

BASE: Em um processador de alimentos, triturar a castanha e a uva passa até obter uma massa homogênea. Modelar a massa em um refratário. Reservar.

RECHEIO: Triturar a carambola e a tâmara. Acrescentar a pitada de sal. Cobrir a massa com esse recheio.

Em seguida, cortar frutas frescas de sua preferência e enfeitar a torta conforme a sua criatividade.

Imagem: Vida Campestre

Youtube

Torta Maravilha

Torta Doce

Ingredientes: 

– 1 xícara de fruta seca (como ameixa preta sem caroço, passas…) 
– 1 xícara de fruta fresca em tiras (como banana, maçã, manga…)
– 3 xícaras de aveia em flocos
– 5 xícaras de leite vegetal (de coco ou outro de preferência,o de coco é melhor não precisa coar)
– 1 colher (chá) de baunilha (use favas de baunilha mais saudável)
– 3/4 colher (chá) de sal integral
– coco ralado para salpicar

Modo de Preparo:

– Cobrir o fundo do refratário com as frutas secas e frescas
– Cobrir as frutas com a aveia
– Colocar o leite de coco vagarosamente no refratário, cobrindo a aveia
– Salpicar o coco ralado por cima
- Assar em forno baixo, 180 graus, por 1 hora

Depois levar a geladeira.

Obs.: No caso de querer adoçar o leite pode bater no liquidificador com banana. Não encha a travessa ele sobe quase 2 centímetros.

Leite de coco:
Bater no liquidificador 1 coco seco em 1 litro de água. O leite é docinho e não necessita utilizar acucar, coar ou não coar a escolha é de cada um.

Torta Doce

Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras

INGREDIENTES

Geleia

- Tâmaras desidratadas sem caroço (ou qualquer outra fruta desidratada!)
- Água

Torta

- 200g de castanha de caju (Fazer um teste com outra oleaginosa e evitar a castanha de caju)

MODO DE PREPARO

Geleia

 Coloque uma porção de tâmara em duas porções de água e deixe de molho por 4 horas. Depois bata tudo e terá a sua geleia.

Torta

 Misture 3 colheres de geleia já feita com a castanha de caju. Coloque a mistura na forma e molde. Deixe na geladeira por 2 horas. Depois coloque o restante da geleia para a cobertura da torta!

Youtube

Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras