Extrato de Coco Seco e Verde

Extrato de Coco Seco e Verde

Danoninho Caseiro

Obs: Use a Castanha do Pará no lugar da Castanha de Caju

Danoninho Caseiro

PANQUECA DE FARINHA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de grão de bico
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Adicione água o bastante para obter uma massa de consistência média, ou seja, nem muito grossa, nem muito líquida. Aqueça uma frigideira. Abaixe o fogo e com o auxílio de uma concha, espalhe uma porção da massa de maneira uniforme. Cozinhe em fogo médio até que o lado de baixo esteja dourado. Repita o procedimento dourando do outro lado.

Fonte: Venutri

PANQUECA DE FARINHA DE GRÃO DE BICO

Geleia de Morango

Você vai precisar de…

Morangos picados – 1 xícara
 1/3 Chia – 1 colher de sopa
Tâmaras sem caroço – 5 unidades (ou mais, dependendo da doçura dos morangos)

Como fazer...

1- Corte as tâmaras em pedaços pequenos e transfira para a panela com os morangos picados.
2- Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, até os morangos amolecerem bem e quase se desfazerem.
3- Transfira para o liquidificador e triture até ficar homogêneo. Se preferir, triture pouco os morangos para deixar a geleia mais rústica com pedacinhos.
4- Coloque a geleia em um pote de vidro e adicione a chia. Mexa bem e deixe amornar.
5- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até a chia hidratar e deixar a geleia consistente.

Esta geleia de morango dura cerca de 1 semana se conservada em um recipiente fechado na geladeira.

Tempero Alternativo

Geleia de Morango

Pudim de Chia com Puré de Manga e Coco

1 xícara de bebida vegetal (leite de coco fica delicioso)
2 colheres de sopa de sementes de chia
1/2 manga (outra fruta de sua preferencia)
fitas de coco

Misturar a bebida vegetal e semente de chia e deixar na geladeira por 8 horas. Quando for retirar, bater a manga no liquidificador, despejar por cima do pudim e enfeitar com fitas de coco.

Outra opção é colocar pedaços de frutas misturado com a chia e o leite vegetal.

Pudim de Chia com Puré de Manga e Coco

Hambúrguer de Berinjela

1 berinjela média
1 1/2 xícara de (chá) de arroz integral cozido
3/4 xícara (chá) de aveia em flocos
Pimenta cambuci à gosto
Suco de 1/2 limão
Sal rosa do himalaia à gosto

A berinjela pode colocar diretamente na chama do fogão e vai virando, vai queimar mais é normal.
Depois é só tirar a polpa já assada colocar no processador com demais ingredientes e bater. Fazer o formato de hambúrguer com a colher na frigideira mesmo e fritar sem óleo.

Hambúrguer de Berinjela

Torta Maravilha

Ingredientes:

Castanha do pará previamente hidratada
Uva passa preta previamente hidratada (para adoçar)
2 a 3 carambolas
Tâmara previamente hidratada (para adoçar)
Pitada de sal
Frutas frescas de sua preferência

Modo de fazer:

BASE: Em um processador de alimentos, triturar a castanha e a uva passa até obter uma massa homogênea. Modelar a massa em um refratário. Reservar.

RECHEIO: Triturar a carambola e a tâmara. Acrescentar a pitada de sal. Cobrir a massa com esse recheio.

Em seguida, cortar frutas frescas de sua preferência e enfeitar a torta conforme a sua criatividade.

Imagem: Vida Campestre

Youtube

Torta Maravilha

PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

INGREDIENTES

1 pacote de ervilha congelada
1/2 xícara de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara de amêndoas (ou castanha de para ou semente de girassol)
suco de 1 limão
sal rosa do himalaia à gosto

PREPARO

Coloque no fogo uma panela com água e, assim que ferver, junte as ervilhas e deixe por 1 minuto na fervura. Escorra numa peneira e dê um choque térmico com água fria (para cessar o cozimento).

Bata todos os ingredientes num processador (ou mixer) até obter uma massa homogênea. Sirva como patê ou recheio.

Fonte

PATÊ PROTEICO DE ERVILHAS

Torta Doce

Ingredientes: 

– 1 xícara de fruta seca (como ameixa preta sem caroço, passas…) 
– 1 xícara de fruta fresca em tiras (como banana, maçã, manga…)
– 3 xícaras de aveia em flocos
– 5 xícaras de leite vegetal (de coco ou outro de preferência,o de coco é melhor não precisa coar)
– 1 colher (chá) de baunilha (use favas de baunilha mais saudável)
– 3/4 colher (chá) de sal integral
– coco ralado para salpicar

Modo de Preparo:

– Cobrir o fundo do refratário com as frutas secas e frescas
– Cobrir as frutas com a aveia
– Colocar o leite de coco vagarosamente no refratário, cobrindo a aveia
– Salpicar o coco ralado por cima
- Assar em forno baixo, 180 graus, por 1 hora

Depois levar a geladeira.

Obs.: No caso de querer adoçar o leite pode bater no liquidificador com banana. Não encha a travessa ele sobe quase 2 centímetros.

Leite de coco:
Bater no liquidificador 1 coco seco em 1 litro de água. O leite é docinho e não necessita utilizar acucar, coar ou não coar a escolha é de cada um.

Torta Doce

Sorvete

Congele banana, servirá como base, escolha mais uma fruta que dará o sabor principal, exemplos: morango, jaca, uva passas... Bata tudo congelado no liquidificador ou processador, depois acrescente castanhas ou nozes.

Sorvete

Creme de Mamão com Manga

Ingredientes:

1/2 xícara de amêndoas 
1 fatia de mamão madurinho
1/2 manga

Modo de Preparo:

Bata as amêndoas no mixer (podemos usar um processador ou liquidificador) e coloque a farofa numa taça;
Bata o mamão no mixer e coloque sobre a farofa de amêndoas;
Bata a manga e finalize a sobremesa colocando esta mistura sobre o mamão.
Fica tudo docinho e saboroso.

Creme de Mamão com Manga

Abacate + Homus - Refeição Completa

Você vai precisar de:

1 abacate médio por adulto
Homus (pasta de grão-de-bico) - receita abaixo
Azeitonas picadas

Montagem:

Corte o abacate ao meio, retire o caroço. Preencha o espaço do caroço com uma porção generosa de homus e enfeite com as azeitonas. Sirva com tomate cereja ou outro acompanhamento de sua preferência.

Homus

Ingredientes:

2 xícaras de grão-de-bico cozido
3 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
Suco de um limão grande
Sal à gosto


Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme.

Obs: Receita modificada

Vida Campestre

Abacate + Homus - Refeição Completa

Sal Rosa do Himalaia – Mais que um Alimento

Este sal é derivado de antigos depósitos de sal do mar, e é indicado como a ser a forma mais pura de sal disponível – livre de poluentes e toxinas. Os cristais minerais variam na cor de puro branco, vários tons de rosa, vermelhos profundos, para o resultado de alto conteúdo mineral e ferro. Rosa do Himalaia tem um conteúdo rico que inclui mais de 84 minerais e elementos importantes para as funções corporais, tais como:

Cloreto de sódio – (98,35%), reduz a inflamação, desintoxica e neutraliza os fluidos corporais, melhora o funcionamento do cérebro, a função neurológica e o crescimento de células para a função neurológica

Magnésio – (0,07%) é um relaxante muscular e aliviar o estresse natural, atrai impurezas através da pele e limpa e fortalece a função hepática. O segundo mineral mais abundante em células humanas e o quarto mais importante de íons carregados positivamente no corpo. Um elemento que a maioria de nós somos deficientes, devido à agricultura e mudanças em nosso estilo de vida. O magnésio é pouco absorvido através do estômago, mas absorve facilmente através da pele!

Sulfato – (0,05%) Sulfato desempenha um papel importante na formação de tecido cerebral, as proteínas e os conjuntos de proteínas que revestem as paredes do trato digestivo. Eles estimulam o pâncreas a produzem enzimas digestivas e é usado para ajudar a desintoxicar o corpo de medicamentos e contaminantes ambientais

Ferro – (0,006%) Responsável por fornecer oxigénio, assim, a energia, a todas as células do corpo, e remove o dióxido de carbono a partir deles. O ferro é importante para muitas das funções do sistema imune. Umidade – 0,026%   Insolúvel – 0,77%

Benefícios: Além dos listados acima, sal rosa do Himalaia pode ajudar a superar infecções de pele e erupções cutâneas, manchas, úlceras de pele, até mesmo herpes, gripe e os sintomas de febre.

Durante um banho: imersão por meia hora em uma solução de 1% – 8% de sal tem efeitos equivalentes a um jejum de três dias a limpeza. As toxinas são liberadas na água, enquanto os minerais são absorvidos através da pele. Quanto maior a concentração mais fortes os efeitos desintoxicantes na pele. Faça o detox quando você sentir que seu corpo precisa e basta adicionar 2 xícaras de sal do Himalaia para encontrar alívio de dores musculares e doenças como artrite / dor nas articulações e, claro, para acalmar durante os eventos estressantes.

Sua pele não é uma barreira, é um portador!

O que você coloca nela, é levado por ela a todo seu corpo. É surpreendente os benefícios de saúde que podem ser obtidos a partir de um banho salgado simples.

14 Segredos do Sal Rosa do Himalaia

 1 – Controla os níveis de Glicose no Sangue 

 Uma das referências mais vitais e cruciais da nossa saúde do corpo é o nosso nível de açúcar no sangue. Tendo muito baixo ou muito alto tem suas desvantagens correspondentes e, se o problema torna-se extremo, pode ser muito difícil para o corpo ter bom desempenho orgânico. Elevação crônica de açúcar no sangue pode resultar no desenvolvimento da tão temida Diabetes. No entanto, para pessoas que já são diabéticas, a ingestão de sal do Himalaia vai colocar o corpo em um estado ideal. Isto é devido ao fato de que sal do Himalaia contém (84) minerais, dos quais 4 são conhecidos fatores-chave na manutenção equilibrados os níveis de açúcar no sangue:

Cromo: A principal função do cromo é para transformar carboidratos em glicose. Ele também ajuda na regulação e produção de insulina. Sem cromo na insulina do corpo não seria capaz de funcionar corretamente.

Vanádio: sulfato de vanádio, um sal mineral do vanádio (oxissulfato de vanádio), demonstrou semelhante à insulina efeitos sobre o metabolismo da glicose em animais e ensaios clínicos humanos. Estudos clínicos verificaram uma diminuição significativa na as necessidades de insulina por parte dos doentes com diabetes mellitus, tanto insulino-dependente ou não-insulino-dependente diabetes.

Manganês: Mantém os níveis de glicose no sangue na faixa normal: ele é usado no tratamento de diabetes e hipoglicemia

Magnésio: ajuda na digestão dos açúcares, amidos e gorduras e também estabiliza os níveis de açúcar no sangue.

2 – Elimina psoríase e problemas de acne para sempre

Quando se trata de transtornos de envelhecimento, acne ou pele é um fato  experimentado e testado de que a ingestão furta de sal do Himalaia combinada com água purificada ou mineralizada (uma solução de salmoura) fornecerá nutrientes e elementos para a pele ajudando a prevenir condições comuns da pele. Também tem sido apontado como um tratamento para a pele seca, mordidas de insetos e bolhas. Em um esforço para reverter estes efeitos bastante desagradáveis​​, você pode ter comprado cremes caros e loções – gastar centenas de dólares em tratamentos que proporcionam apenas promessas vazias, e não de resultados. Sal do Himalaia é um dos os tratamentos mais eficazes e baratos para qualquer infecção de pele. Ele funciona sobre a pele, eliminando as toxinas. Além disso, numerosos minerais encontrados no sal dos Himalaias também desempenham um papel importante na manutenção de pele saudável. Alguns dos minerais encontrados no sal do Himalaia que promovem a saúde da pele são:

Cromo – Elimina acne e reduz infecções de pele.

Zinco – ajuda na cicatrização dos tecidos e ajuda a prevenir a formação de cicatrizes. Ele ajuda a prevenir a acne, regulando a atividade de petróleo glândulas. O zinco também promove um sistema imunitário saudável e a cicatrização de feridas.

Iodo – ajuda na cura de infecções da pele, aumentando o consumo de oxigênio e a taxa metabólica da pele.

Enxofre – mantém a pele clara e suave. Couro cabeludo seco, erupções cutâneas, eczema e acne são muitas vezes devido a deficiências deste mineral.

3 – Transtornos Digestivos

Distúrbios digestivos e / ou indigestão geralmente ocorre depois de comer alimentos impróprios. Cristais de Sal do Himalaia servem como auxiliar da digestão fazendo com que o alimento passe livremente através do trato intestinal. Nós todos sabemos que apenas uma certa quantidade de alimento pode ser digerido pelo nosso intestino num determinado momento. É por isso que precisamos de sal do Himalaia em nossas vidas diárias para garantir a boa digestão dos alimentos. Ajudas de sal do Himalaia na digestão: estimulam as glândulas que são responsáveis ​​pela produção de sucos digestivos e desempenha um papel essencial em todas as etapas da digestão. Sem sal, não é possível a digestão. As primeiras glândulas a começar o processo de digestão são encontrados na boca, são as glândulas salivares. A saliva produzida por estas glândulas contém uma enzima (amilase), que começa a digerir o amido a partir de alimentos em moléculas menores. O próximo conjunto de glândulas digestivas são encontrados no estômago. Sal do Himalaia estimula ácido clorídrico no estômago, bem como, uma enzima que digere proteínas que auxilia na subdivisão da comida em troca de seus nutrientes. E também estimula as secreções do trato intestinal e do fígado, facilitando o processo de digestão. Ao contrário do sal de mesa, o sal de cristal do Himalaia não sobrecarrega nosso corpo. Natural de cristal de sal tem sempre um efeito de balanceamento e não contribui para a pressão arterial elevada como o sal de mesa comum, tornando-se um complemento ideal para sua dieta diária.

4 – Prevenção de cãibras musculares

Temos todas as cãibras musculares experientes em um momento ou outro durante ou após atividades como correr, jogar um esporte ou simplesmente caminhando. Estudos de saúde mostram que cãibras musculares materializam quando um músculo é usado em demasia e / ou o corpo está faltando fluidos e minerais como potássio, sódio, cálcio, ou magnésio. Uma das formas de garantir níveis de fluidos e minerais adequados é tomando uma dose diária de sal de cristal do Himalaia. Sal do Himalaia possui mais de oitenta minerais e nutrientes que cobrem nosso corpo com energia e poder e ajudar a prevenir cãibras musculares.

Sal do Himalaia equilibra Eletrólitos: um desequilíbrio de eletrólitos pode ser uma das causas de cãibras musculares. Os eletrólitos são o material que ajudam a conduzir os impulsos elétricos responsáveis ​​pela contração muscular e nervosa que são impulsos para outras células. Sem eletrólitos, as células do seu corpo não conseguia se comunicar de forma eficiente. Sal do Himalaia ajuda a equilibrar os eletrólitos no nosso corpo, fornecendo-nos com potássio e sódio.

Sal do Himalaia ajuda com Deficiência Mineral: além de equilibrar os eletrólitos em seu corpo, o sal do Himalaia fornece dois importantes minerais que também são essenciais para a prevenção de cãibras musculares – cálcio e magnésio. Quantidades suficientes destes e de outros minerais em sua dieta pode ajudar a evitar cãibras musculares.

5 – Promover a saúde vascular

O sistema cardiovascular é considerado o sistema mais importante em nosso corpo. É por isso que quando sistema falha perdemos a nossa vida. Existem tantas maneiras de melhorar a nossa saúde cardiovascular. Três das considerações mais importantes incluem a dieta, a gordura corporal e os níveis de estresse (que pode levar à alta pressão arterial). Todos os três contribuem para o aumento da acumulação de praga nas artérias que pode levar a obstrução de veias, hipertensão ou um ataque cardíaco fatal. Para a maior parte, as nossas dietas diárias incluem o sal de mesa comum, que é muito tóxico para o corpo. Este tipo de sal possui quimicamente branqueada despojado e de todos os seus nutrientes através de um processo que utiliza calor tão alto quanto 1200 ° F. este processo altera o cloreto de sódio e é tóxico para o corpo. Além disso, o potencial tóxico de produtos químicos de iodo e flúor aumentam a carga tóxica que seu corpo tem que se livrar. Quando ingere sal de mesa, o nosso corpo não pode eliminá-lo de uma forma natural e saudável. Com o tempo, isso pode levar a inflamação dos tecidos, celulite, retenção de água e pressão arterial elevada. Sal do Himalaia, ao contrário do sal de mesa, contém todos os traços de minerais preciosos que fazem do sal bom para nós. Ele nos fornece uma alta fonte de cálcio e de magnésio, ambos os quais têm demonstrado ser benéficos na prevenção da pressão sanguínea elevada. Isto promove um sistema cardiovascular saudável e forte e uma boa saúde. Sal do Himalaia sempre promove um equilíbrio saudável dentro de seu corpo e não contribui para a pressão arterial elevada, como o sal de mesa comum.

6 – Higiene Dental

Higiene Dental é uma das preocupações mais importantes na limpeza e saneamento do corpo de uma pessoa. Tártaro, cáries e mau hálito podem ser desafios com a odontologia moderna. No entanto, há é uma alternativa para a higiene dental “tradicional”, que é de custo eficaz e fácil de utilizar. Além de escovar os dentes com creme dental, você também pode limpá-los com uma solução de salmoura. Solução salina também é conhecido como “Sole” e é uma composição de água destilada e purificada sal cristal do Himalaia. Durante os tempos antigos, as pessoas da Himalaia usavam puro cristal de sal do Himalaia, como forma de limpeza e fortalecer os dentes e prevenir gengivite. Como um benefício adicional, o sal dos Himalaias possui um elemento chamado de potássio, que impede a hemorragia das gengivas. E, junto com muitos outros minerais e nutrientes no sal cristal do Himalaia, você vai encontrar cálcio: um mineral que fortalece e clareia dentes. Usando uma solução de salmoura não diluído ao escovar os dentes, não só vai fazer os dentes mais brancos e mais limpo, ele vai fazer seu hálito fresco!

7. Infecções de ouvido

As infecções de ouvido, particularmente as do ouvido interno, são consideradas como uma das infecções mais delicadas do nosso corpo e pode levar a surdez se for suficientemente grave. Elas são causadas por bactérias e vírus. Alguns sintomas comuns de infecções de ouvido são: zumbido nos ouvidos, perda de equilíbrio, perda de audição, tontura, vômitos e náuseas. Uma das melhores soluções para combater vírus e bactérias no interior do ouvido é o sal do Himalaia. Ao incorporar o sal com um pouco de água destilada ou purificada e utilizando-se como gotas na orelha você estará em seu desempenho máximo em apenas 2 dias.

8 – Frieira

Um dos distúrbios mais embaraçosos que deixa uma pessoa aflita é o  Onychomycosis (fungo pé ou pé de atleta). Esta doença é causada por uma infecção fúngica dos dedos, as unhas dos pés e / ou pele. a sintomas são a descoloração das unhas, as unhas se torna mais espessas e desfiguradas, bem como podem rachar e se separaram da pele com presente odor. A onicomicose é marcada como a maior causa de doenças das unhas do mundo. Se não tratada adequadamente, todos as dobras em seus pés serão afetados. Usando sal do Himalaia misturado com água destilada ou purificada e utilizando vinagre como um auxiliar de imersão numa base regular ajuda a ganhar confiança em seus pés. Vinagre cria um ambiente inóspito para o fungo, mas o Sal do Himalaia é o que mata. Em apenas duas a três semanas, suas unhas estarão restauradas à sua aparência original e você pode voltar a viver sua vida com total confiança.

9 – Labirintite

Com base em estudos clínicos, labirintite é uma doença muito comum em que o fluido que se encontra presente no canais semicirculares do ouvido interno tende a “sacudir” e o cérebro fica confuso entre movimento real e movimento percebido. Isto é, o fluido do ouvido interno diz a seu cérebro que você deve estar se movendo para um lado enquanto seu corpo está realmente se movendo de uma maneira diferente. É um tipo particular de vertigem provocada de viagens. Se ruim o suficiente, a vertigem vai levar a náusea que irá levar a vômitos. Há um monte de remédios de enjôo disponíveis, mas o sal do Himalaia é considerado um dos mais eficazes e tratamentos econômicos e não tem efeitos colaterais. Sal de cristal do Himalaia tem sido colocada por séculos nos fundamentos de sal do sopé do Himalaia, é por isso que esta substância possui uma propriedade energética de equilíbrio que enfrenta a doença de movimento. Tudo que você tem a fazer é preencher uma pequena bolsa com sal do Himalaia e usá-la em seu pescoço durante a viagem e você vai sentir a diferença. Alternativamente, sal do Himalaia também irá equilibrar os líquidos nas células do ouvido! Você tem que lembrar que este sal tem a capacidade de restaurar e equilibrar os fluidos de todas as células no corpo. Ingestão adequada de sal do Himalaia ainda é um dos melhores remédios para combater a doença de movimento: antes de viajar, você pode beber uma solução de sal e água para ajudar com sintomas (apenas certifique-se de que a água é morna). Assim que você bebe, você vai sentir uma sensação de calma e equilíbrio.

10. Dores de Garganta

Dor de garganta são as infecções de vírus ou bactérias. Tipicamente, as indicações incluem a garganta inchando dolorosamente o que leva a dificuldade em comer e beber. Um dos melhores remédios para combater essa infecção é uma solução. Não podemos negar o fato de que o cristal de sal do Himalaia podem combater vírus, bactérias e fungos. E, se você utilizá-lo regularmente, você será capaz de ver as diferenças com seu corpo que sal do Himalaia pode trazer. O “único” solução é uma mistura de sal e dos Himalaias água morna. Use-o quando gargarejo, para matar a infecção.

11 – As queixas menstruais

Para as mulheres, os distúrbios menstruais são um dos males mais dolorosos que são experientes em uma base regular. No entanto, o sal do Himalaia pode ajudar com distúrbios menstruais e dores de estômago. Basta diluir um sachê de sal em água morna e colocá-lo no estômago durante 30 minutos. A solução “única” estabiliza os fluidos do corpo e alivia a pressão e tensão sobre os músculos, ajudando-os a retornar ao seu estado normal.

12 – Dores de cabeça

Nós todos sabemos que as dores de cabeça tem um monte de causas: variando de um sono incompleto, para uma doença ocular, as pessoas são atacadas com dores de cabeça com diferentes razões. Já existem remédios para dores de cabeça no mercado, o problema é que muitos vêm com efeitos colaterais e alguns são um pouco caros. Mas um remédio que vai realmente ajudar a aliviar sua dor de cabeça é o sal de cristal do Himalaia. Realmente não importa se a sua dor de cabeça é menor ou de natureza grave, Sal do Himalaia ainda é a resposta para as suas preocupações de dor de cabeça. Sal do Himalaia incorporado com água destilada ou purificada para formar uma solução “única” é a sua resposta para o alívio da dor. Faça uma compressa fria com uma colher de chá de Sal para uma colher de sopa de água fria e coloque-a sobre a área afetada.

13 – Doença Respiratória Crônica

Há uma série de preocupações respiratórias que podem ser fardos em nossas vidas diárias. Tais preocupações incluem sinusite, bronquite, asma e alergias. Mas esses problemas podem ser facilmente tratados com a ajuda do magnífico sal do Himalaia – solução de salmoura. Faça um vapor afim de ajudar a aliviar as passagens nasais e ar que vai para o sistema respiratório. Para isso, posicione a sua cabeça sobre uma panela a vapor e coloque um mínimo de 0.07mg de sal do Himalaia. A fim de melhor suportar o calor, você pode cobrir a cabeça com uma toalha quente e inalar o vapor de salmoura através a toalha. Depois de 30 minutos, todo o bloqueio e alérgenos será eliminado através de espirros ou tosses, fazendo-o respirar fácil, novamente.

14 – Promover a um PH equilíbrio saudável

Você pode encontrar o equilíbrio do PH termo em referência a sua saúde. PH “Poder de Concentração do Hidrogeniônico” serve como referência de alcalinidade ou acidez de suas células no seu corpo. Células do nosso corpo precisam estar em uma condição ligeiramente alcalino para funcionar otimamente e foi dito que grandes quantidades de sal do Himalaia em nossa corpo ajuda a manter esta alcalinidade. Incorporando uma boa ingestão de cristal de sal do Himalaia, com a sua antologia completa de minerais, pode ajudar a trazer o pH do corpo aos seus níveis ideais e equaliza a ingestão de líquidos para dentro e ao redor das células do corpo, auxiliando na remoção dos metais pesados tais como o perigoso chumbo, mercúrio, arsênio.

Daniel Rocha

Sal Rosa do Himalaia – Mais que um Alimento

HALAWI SEM AÇUCAR - Doce de Gergelim

Tostar 200gr de gergelim, deixar esfriar e liquidificar. Depois que tiver formado uma farinha, acrescente 100 a 200 gr de uva passa conforme a capacidade do seu liquidificador e meio limão. Coloque em uma forma pequena e leve a geladeira.

Obs O original não fica escuro pois o gergelim é sem casca.

Fonte: Cozinha Escola

HALAWI SEM AÇUCAR - Doce de Gergelim

PICOLÉ DE MANGA COM CHIA

Ingredientes:

3 xícaras de manga picadas (cerca de 2 mangas grandes – aproveitem que estamos na época da safra de Manga!)
1 copo de água de coco
1 e ½ colheres de sopa de sementes de chia.

Instruções:

Coloque manga e água de coco no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Acrescente as sementes de chia. Despeje a mistura em moldes de picolé e coloque um palito em cada (ou siga as instruções do seu molde de picolé). Congelar por pelo menos 6 horas.

Fonte: Zona Cerealista

PICOLÉ DE MANGA COM CHIA

Doce de Leite de Árvore

Ingredientes:

3 partes de abacate
2 partes de tâmaras sem sementes (ou de tâmaras e banana passa)
1/2 parte de mamão

Modo de fazer:

Basta processar os 3 ingredientes para que fique um creme muito homogênio. Você pode usar liquidificador ou processador.

O segredo é não usar água em nenhuma hipótese, senão seu doce de leite vai virar um lago!

Importante respeitar a dose de mamão, caso contrário pode dar tudo errado. O abacate dá a consistência. O mamão é só para alterar a cor. As tâmaras dão a liga cremosa e brilhante de doce verdadeiro.

O doce do doce de leite vem das frutas secas. Pode ser banana passa com tâmaras ou só tâmaras. No mais... agente se ajeita com o que tem e tá muito bom!

Panelas de Capim

Doce de Leite de Árvore

Patê de semente de girassol

A  versão original é para molho de salada, mas eu uso mais como patê (apenas coloco menos água para ficar na consistência de patê). Gostei bastante, especialmente porque é prático e cru!

Molho (ou patê) de semente de girassol:

Ingredientes:

1 ½ xícara de água (para o patê, colocar apenas 1 xícara)
1 xícara de semente de girassol
Sal à gosto
1/3 xíc de suco de limão

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e servir.


Vida Campestre

Patê de semente de girassol

Biomassa de Banana Verde

Ingredientes:
1 cacho de bananas bem verdes ou a quantidade que desejar (qualquer tipo de banana)

Modo de fazer:
Lave bem as bananas e coloque-as com casca em uma panela de pressão, cubra as de água;
Leve ao fogo, após pegar a pressão deixe cozinhando por mais 15 minutos;
Tire da água e descasque (Cuidado que vai estar muito quente);
Leve ao liquidificador e utilize um pouco da água do cozimento para bater até ficar em
consistência de um purê;
Em seguida coloque esta mistura em um utensílio de vidro e deixe na geladeira.Ou em formas de gelo e conserve por mais tempo (até 2 meses).

A biomassa é rica em vitaminas (complexo B e vitaminas A e C), minerais (cálcio, zinco, magnésio, fósforo, manganês, sódio e potássio) e fibras que previnem diarreia e intestino preso, melhoram a digestibilidade dos alimentos, reduzem o colesterol, controlam a pressão arterial, diabetes, obesidade e têm efeito anticancerígeno.

Consumir 1 colher de sopa rasa ou 2 cubos de gelo de biomassa ao dia ou 2 colheres de sopa rasas/dia de farinha de banana verde.

Biomassa de fibra (casca): A biomassa de fibras deverá ser feita depois do término do preparo da biomassa de polpa, utilizando a casca de banana verde que está de molho na solução de água com limão, da seguinte forma:

1)    Prepare uma solução de água com limão;

2)    Coloque uma xícara (de café) da solução no liquidificador e tampe;

3) Ligue o liquidificador e, pela tampa menor, vá colocando colheradas de cascas escorridas, aos poucos, até que fique uma pasta.

  A Biomassa de Fibra pode ser utilizada em: Patês variados, pães, biscoitos integrais, molhos diversos, etc.

Importante: Evite que a banana verde cozida e as biomassas entrem em contato com o alumínio ou ferro, pois oxidam e escurecem. Prefira panelas de aço inox, teflon, pedra ou recipientes de vidro.

Reprocessamento das Biomassas e das Bananas Verdes Congeladas

1) Retire a embalagem de biomassa ou banana verde que vai utilizar e deixe na geladeira até descongelar por completo. Se estiver com pressa, descongele no vapor;

2) Coloque a biomassa ou banana verde descongelada numa panela com um pouco de água, o suficiente para cobrir o fundo da panela (uns dois dedos);

3) Leve ao fogo e mexa, sem parar, até que comece a ferver;

4) Leve imediatamente para um processador ou liquidificador e bata. Se necessário, acrescente aos pouquinhos água fervente até se obter uma massa bem fina, sem grãos e brilhante;

5) Se desejar uma massa mais encorpada, volte ao fogo, mexendo sem parar até o ponto desejado.


Nutricionistas & Funcional e Nutrição e qualidade de vida

Biomassa de Banana Verde

Mousse de maracujá sem industrializados ou açúcar - 100% natural

 Receita viva (crua). No vídeo abaixo você pode acompanhar o passo a passo dessa saborosa e saudável sobremesa. Mas para os cozinheiros apressados como eu, aqui está a transcrição da receita:

Ingredientes:

• Duas mangas palmer
• 2 colheres de sopa de linhaça
• 4 a 6 colheres de sopa de uva passa (para adoçar)
• 2 maracujás frescos

Modo de fazer:
Hidratar a semente de linhança deixando-as por 10 a 20 minutos de molho em um pouco de água. Bater a polpa de uma manga com a linhaça hidratada até triturar bem a linhaça. Em seguida, acrescentar a outra manga e a uva passa. Triturar bem. Misturar a polpa dos maracujás sem triturá-los. Servir gelado.

Youtube

Vida Campestre

Mousse de maracujá sem industrializados ou açúcar - 100% natural

Banana

Banana amassada dá uma liga ótima! Tente trocar os ovos de alguma receita de bolo ou cookies por banana amassada. Porém, tenha em mente que o sabor da banana irá ficar na receita.. Ou seja, esta opção não serve para todos os tipos de tipos de receitas.

Fonte

Banana

Linhaça

A receita de hoje é uma dica excelente para quem está interessado em substituir  ovos. A semente de linhaça moída funciona muito bem para substituir o ovo em receitas de panquecas, biscoitos, bolos e assados. Para isso, proceda da seguinte forma:
Ingredientes (equivalente a um ovo):

1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
1/4 de xícara de água

Modo de Preparo:

Misturar a farinha de linhaça e a água em uma tigela pequena. Deixar descansar de 1 a 2 minutos. Quanto mais tempo descansar, mais espessa a mistura fica.
Em receitas abundantes em líquido, a farinha de linhaça pode ser adicionada diretamente aos ingredientes secos, sem descansar previamente em água. Para aproveitar ao máximo as propriedades da linhaça, guarde-a em seu estado natural (sementes), deixando para fazer a farinha no momento em que for utilizá-la.

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Linhaça

Chia substitui o ovo nas receitas

O gel formado pela chia pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas. Misturando uma colher de sopa da farinha de chia com 3 colheres de sopa de água, você obtém uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer receita. Ao fazer isso, há diminuição no consumo do colesterol (presente no ovo) e adição de mais nutrientes ao preparo, qualquer porção de ovos de uma receita pode ser substituída pelo gel da farinha de chia sem problemas.

Fonte

Chia substitui o ovo nas receitas

Sorvete de Morango Natural sem Açúcar

• 2 bananas nanicas (bem maduras)
• 5 morangos
• 
  

Pique as bananas e leve até o congelador por 6 horas. Bata a banana congelada com o morango (in natura) no processador ou mixer. Sirva em taças.

Dica: Você poderá enfeitar com morangos inteiros.

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Sorvete de Morango Natural sem Açúcar

LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

Ingredientes

• 3 xícaras de Castanhas do Pará

• 7 xícaras de água

Modo de Preparo

Hidratar as Castanhas do Pará por 2 a 3 horas.

Bater tudo no liquidificador e coar.

Use um pano/ fralda como coador.

 

Fonte: Bambu Chuveroso

LEITE DE CASTANHAS DO PARÁ

Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras

INGREDIENTES

Geleia

- Tâmaras desidratadas sem caroço (ou qualquer outra fruta desidratada!)
- Água

Torta

- 200g de castanha de caju (Fazer um teste com outra oleaginosa e evitar a castanha de caju)

MODO DE PREPARO

Geleia

 Coloque uma porção de tâmara em duas porções de água e deixe de molho por 4 horas. Depois bata tudo e terá a sua geleia.

Torta

 Misture 3 colheres de geleia já feita com a castanha de caju. Coloque a mistura na forma e molde. Deixe na geladeira por 2 horas. Depois coloque o restante da geleia para a cobertura da torta!

Youtube

Torta de Castanhas com Geleia de Tâmaras

Barrinhas Energéticas de Banana com Quinoa

INGREDIENTES:

- 1 xícara de aveia em flocos grandes
- 1/4 de xícara de quinoa branca crua lavada e escorrida
- 1/4 de xícara de ameixas pretas
- 1/3 de xícara de passas de uva preta
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 bananas bem maduras amassadas com o garfo


PREPARO:

Comece lavando a quinoa. Use um coador fino para escorrer. Coloque a aveia e a quinoa no processador e bata bem ate misturar e quebrar um pouco os grãos. Acrescente as ameixas uma a uma e continue batendo. A esta altura a massa já vai começando a se compactar. Adicione então a metade das passas de uva e a metade das nozes e bata novamente. (reserve uma parte das passas de uva e das nozes para acrescentar sobre a massa antes de assar, veja a foto abaixo).
Por ultimo adicione  as bananas amassadas e bata ate a massa ficar bem homogênea.
Forre uma forma retangular com papel vegetal. Coloque a massa e distribua de forma a fazer um retângulo. Acrescente então à metade das nozes e das passas de uva a massa. De uma leve pressionadinha para acomodar bem os pedaços e decorar a parte superior das barrinhas. Eu usei uma espátula de plástico para modelar a massa. 

Leve então ao forno pre aquecido em temperatura media por mais ou menos 25 minutos. Deixe esfriar completamente para cortar. Rende uma media de 12 a 15 barrinhas dependendo do tamanho que cortar. Guarde as barrinhas em recipiente bem fechado. 

Conserve em refrigerador por ate 1 semana. Podem ser congeladas por 1 mês  desde que perfeitamente embaladas. 

São uma excelente opção para repor energia com saúde  Possui alto teor de proteína  vitaminas, baixo teor de gordura e não tem açúcar a não ser o açúcar natural dos ingredientes utilizados.

Caso preferir uma barrinha mais crocante modele com uma espessura mais fina. 

Fonte

Barrinhas Energéticas de Banana com Quinoa

Leite de aveia criativo

Visto a citação de Deus para nós neste tempo em que estamos vivendo:

“A reforma dietética deve ser progressiva. À medida que as doenças aumentam nos animais, o uso de leite e ovos se tornará cada vez menos livre de perigo. Deve-se fazer um esforço para os substituir com outras coisas que sejam saudáveis e pouco dispendiosas. O povo de toda parte deve ser ensinado a cozinhar sem leite e ovos, isso o quanto possível, fazendo não obstante comida saudável e gostosa.” A Ciência do Bom Viver, p. 321.

Gostaria de deixar com vocês algo que é parte da minha dieta. Além da aveia ser um dos alimentos do reino vegetal mais rico em proteínas é muito gostosa e dá para comê-la de varias formas. Abaixo deixo com vocês algumas dicas:

Leite de aveia criativo

• Deixe 1 xícara de aveia de molho por duas horas em 2 xícaras com água fria;
• Bata no liquidificador e coe numa peneira ou num pano fino;
• Em seguida acrescente meio litro de água quente, uma pitada de sal;
• Servir quente ou frio.

1. Após coar o leite, aproveite o resíduo extraído para passar no pão ou também amasse uma ou duas bananas ou mamão e misture com o resíduo, é uma delicia!
2. Seja criativo(a)! Utilize frutas liquidificadas com o leite, fica uma delícia, exemplo: manga, mamão, banana, abacate, açaí, laranja…

Fonte

Leite de aveia criativo

Requeijão de Coco

Esta é uma opção muito prática e gostosa para passar no pão. O nome original é "Margarina", mas em minha opinião fica mais parecido com requeijão com um leve sabor de coco, por isso passei a chamar de "Requeijão de Coco". Uma delícia! Dizem que dura dez dias na geladeira, mas aqui em casa não durou nem dois dias. Acabou tudo! Espero que você goste também.


Ingredientes:

• 3/4 de copo de leite de coco (200ml)
• 1/2 copo de água
• 2 colheres de sopa de farinha de milho
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes numa panela e ferva por 5 minutos, mexendo constantemente. Se não começar a engrossar, coloque outra colher de farinha de milho e cozinhe por mais uns minutos até que engrosse. Coloque tudo no liquidificador, bata em potência baixa e vá aumentando. Bata por aproximadamente 1 minuto até ficar bem cremoso. Coloque num recipiente, cubra e leve à geladeira. O creme ficará bem líquido, mas endurecerá após esfriar. Dura aproximadamente 10 dias em geladeira. Se depois de alguns dias ficar mais duro do que a consistência normal de margarina comum, coloque um pouco de água e mexa com força até assumir uma apresentação melhor.


Fonte

Requeijão de Coco

CREME DE MANGA

Ingredientes:

• 3 mangas médias descascadas e picadas [de preferência sem fiapo, como manga palmer ou manga rosa]
• 200 ml de leite de coco

Modo de Fazer:

Bater as mangas e o leite de coco no liquidificador [ou mixer]. Colocar em recipiente de vidro. Servir gelado.

Dica: Excelente para comer de manhã acompanhado de granola.

Fonte

CREME DE MANGA

MAIONESE DE ABACATE

Abacate
Limão à gosto
Sal à gosto 

MAIONESE DE ABACATE